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Conciencia del control de plagas
Enfoque de inocuidad y calidad
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Gestión de alérgenos alimentarios
Enfoque preventivo en base a riesgos
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Implementación de sistema de trazabilidad y plan de retiro y recuperación de producto
Cadena Alimentaria
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Desarrollo del Sistema HACCP - Principios Generales de Higiene de los Alimentos, Codex 2020
Aplicación a la industria alimentaria
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Mejora de la cultura de inocuidad alimentaria
Bajo dimensiones de la GFSI.
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Diseño de objetivos - Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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PVC en envases para alimentos
Propiedades, química básica, límites de migración
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Polipropileno en envases para alimentos
Propiedades, química básica, límites de migración
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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Nivel Jefaturas
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Limpieza y Desinfección Nivel Operativo
Aplicado a la industria alimentaria
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Principios y bases de diseño higiénico de equipos
Los equipos de producción de alimentos son fuentes de contaminación
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Actualización del Sistema HACCP - Principios Codex Alimentarius 2020
Aplicación a la industria alimentaria con o sin normas GFSI
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Limpieza y desinfección en ámbito gastronómico
No se puede desinfectar sin hacer limpieza primero.
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Poliestireno en envases para alimentos
Propiedades, química básica, límites de migración
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Polietileno en envases para alimentos
Propiedades, química básica, límites de migración
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Validación de medidas de control de inocuidad de los alimentos
Para sistema HACCP y normas GFSI
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Buenas prácticas de manufactura en la producción de alimentos
Lo esencial de las BPM para personal de primera línea.
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Limpieza y desinfección enfoque COVID-19
No se puede desinfectar sin hacer limpieza primero.
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Mitigación del fraude alimentario
Evaluación de vulnerabilidad y diseño del plan
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Plásticos usados en envases de alimentos
Clasificación, Bases Legales y Peligros de Inocuidad
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Manipulación de alimentos-aplicación de buenas prácticas
Nivel manipuladores de alimentos
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Evaluación de riesgos para normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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PET en envases para alimentos
Propiedades, química básica, límites de migración
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Solución de No Conformidades - Metodología 8D
Aprendiendo de los errores
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Evaluación de riesgos para procesos de limpieza y desinfección - Normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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Gestión de proveedores y de materias primas, servicios y procesos subcontratados - requisitos IFS Food V7
Para el cumplimiento de requisitos de IFS Food Versión 7
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Gestión de proveedores y de materias primas, servicios y procesos subcontratados - requisitos BRCGS Food V8
Para el cumplimiento de requisitos de BRCGS Food
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Evaluación de riesgos para la gestión de plagas - normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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