Con este curso usted tendrá 4 resultados:
Resultado 1: Identificar los tipos de residuos y superficies.
Resultado 2: Identificar la secuencia de limpieza y desinfección.
Resultado 3: Identificar las buenas prácticas en limpieza y desinfección.
Resultado 4: Identificar los tipos de detergentes y desinfectantes.
Disponible para todo Latinoamérica.
En Chile, el curso está autorizado por el SENCE.
Código SENCE: 1238012284
Si deseas usar la franquicia tributaria, contáctanos: [email protected]
La regla máxima en la limpieza, es que primero limpiamos, luego desinfectamos
Uno de las actividades para mantener condiciones higiénicas adecuadas para asegurar alimentos en la cadena alimentaria es la limpieza y si corresponde aplicar desinfección.
Con una eficaz limpieza se previenen la contaminación cruzada.
Descripción del curso
Curso diseñado con contenido y herramientas teórico-prácticas para la enseñanza de las mejores prácticas de limpieza y desinfección.
¿A quién está dirigido?
Dirigido a todo personal que entra en contacto a diario con alimentos, operarios, supervisores, jefatura, entre otros, quienes realizando limpieza y desinfección de superficies aseguran la inocuidad del producto manipulado.
Si usted está a cargo de diseñar los planes de limpieza, su aplicación y verificación, le sugerimos tomar el curso de nivel jefaturas.
Módulos del curso
- Guía de estudio M4LDO
- M4P1 Preparar proceso de L&D (9:20)
- M4P1 Resumen (3:40)
- M4P2 Limpiar y enjuagar (6:18)
- M4P2 Resumen (4:03)
- M4P3 Desinfección física (4:20)
- M4P4 Desinfección química (7:36)
- M4P3 y 4 Resumen (4:24)
- M4P5 Factores de desinfección (6:15)
- M4P5 Resumen (4:00)
- M4P6 BPM en limpieza (6:06)
- M4P6 Resumen (3:28)
- M4P7 Procedimientos de limpieza (5:44)
Qué incluye este curso
Curso modular
Curso con varios módulos, y cada módulo con varias partes, cada parte se explica en videos cortos para que aprendas por temas.
Aprendizaje lúdico
Usted hará ejercicios lúdicos para aprender jugando.
Manual descargable
Descarga el manual del curso. Cada módulo tiene un manual descargable.
Alberto Ibañez Neri
Diseñador y docente del curso
Ingeniero Químico, Magíster en Gestión Ambiental.
Post-título en Gestión de Riesgos y en Microbiología Alimentaria.
Auditor de tercera para normas de calidad e inocuidad para alimentos y empaque.
Docente de la Universidad de Santiago de Chile- Ingeniería Industrial.
ATP BRCGS Food Versión 8.
Entrenador Líder en PCQI (FSMA)
Entrenador Líder PSA (FSMA)
Consultor y entrenador aprobado por IFS.