Este curso asincrónico entrega una comprensión práctica de los requisitos de **ISO 22000**, orientada a la implementación, mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos. A través de explicaciones claras, ejemplos aplicados y material descargable, los participantes aprenderán a interpretar los requisitos de la norma y a llevarlos a la realidad operacional de una organización de la cadena alimentaria.
El curso está diseñado para equipos de inocuidad, calidad, producción, jefaturas, auditores internos y profesionales que buscan fortalecer el desempeño y la eficacia del SGIA, conectando la gestión documental, los procesos, los peligros, los controles y la mejora continua.
ISO 22000:2018, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
Curso ISO 22000:2018 - Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos
Formación práctica para implementar, mantener y mejorar el SGIA.
La norma ISO 22000:2018 establece los requisitos para implementar un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, integrando HACCP, Programas Prerrequisito, enfoque de procesos, gestión de riesgos y mejora continua.
Este curso asincrónico de Ibro Academy está diseñado para ayudar a profesionales y organizaciones de la cadena alimentaria a interpretar y aplicar ISO 22000 con enfoque práctico, técnico y orientado a la realidad de la industria.
¿Por qué formarse en ISO 22000?
Porque ISO 22000 no es solo una norma documental. Es una estructura de gestión que permite organizar, controlar y mejorar la inocuidad en toda la organización.
Comprenderla permite:
- fortalecer el SGIA;
- integrar HACCP, PPR, PPRO y PCC;
- mejorar el control de peligros significativos;
- reducir brechas y no conformidades;
- responder mejor ante desviaciones e incidentes;
- mejorar el desempeño y la eficacia del sistema.
¿Qué aprenderás?
El curso te permitirá comprender:
- cómo se estructura un SGIA;
- cómo interpretar los requisitos de ISO 22000;
- cómo conectar contexto, liderazgo, planificación, apoyo, operación, evaluación y mejora;
- cómo verificar, actualizar y mejorar el sistema;
- cómo aplicar la norma en situaciones reales de la industria alimentaria.
Modalidad 100% asincrónica
- Acceso 24/7.
- Avance a tu ritmo.
- Material descargable.
- Ejemplos aplicados.
- Evaluación final.
- Enfoque práctico para implementación y auditoría.
¿A quién está dirigido?
A gerentes, jefaturas, responsables de calidad e inocuidad, equipos HACCP, supervisores, auditores internos, consultores y empresas que implementan ISO 22000, FSSC 22000 o esquemas reconocidos por GFSI.
Aquí no solo aprenderás qué dice la norma. Aprenderás cómo convertir ISO 22000 en un sistema eficaz para proteger alimentos, consumidores y negocio.