Con este curso usted tendrá 4 resultados:
Resultado 1: Las causas comunes de contaminación de los alimentos.
Resultado 2: Las buenas prácticas al manejar alimentos
Resultado 3: Aplicar requisitos de higiene personal
Resultado 4: Diferenciar tipos de alimentos y cuáles son perecederos.
Disponible para todo Latinoamérica.
En Chile, el curso está autorizado por el SENCE.
Código SENCE: 1238012284
Si deseas usar la franquicia tributaria, contáctanos: [email protected]
Sin buenas prácticas en la preparación de alimentos, no hay inocuidad.
Según la Organización Mundial de la Salud, 1 de cada 10 personas, al año, se enferman por consumir alimentos contaminados.
Los contaminante en los alimentos llegan con ayuda de quienes los manejan, por ello el manipuladores de alimentos debe saber:
- Cómo se podrían contaminar los alimentos.
- las buenas prácticas que debe aplicar.
- Los requisitos de higiene que debe aplicar.
Descripción del curso
Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.
¿A quién está dirigido?
A todo trabajador de la industria alimentaria, vendedor de alimentos en distintos establecimientos o en la vía pública, trabajador de restaurantes y hoteles o cualquier persona que esté interesada en aprender buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Módulos del curso
Qué incluye este curso
Curso modular
Curso con varios módulos, y cada módulo con varias partes, cada parte se explica en videos cortos para que aprendas por temas.
Juegos para aprender
Aprenderá con ejercicios lúdicos.
Manual descargable
Descarga el manual del curso. Cada módulo tiene un manual descargable.
Alberto Ibañez Neri
Diseñador y docente del curso
Ingeniero Químico, Magíster en Gestión Ambiental.
Post-título en Gestión de Riesgos y en Microbiología Alimentaria.
Auditor de tercera para normas de calidad e inocuidad para alimentos y empaque.
Docente de la Universidad de Santiago de Chile- Ingeniería Industrial.
ATP BRCGS Food Versión 8.
Entrenador Líder en PCQI (FSMA)
Entrenador Líder PSA (FSMA)
Consultor y entrenador aprobado por IFS.