Con este curso usted tendrá 4 resultados:

Resultado 1: Identificar los tipos de residuos y superficies.

Resultado 2: Aplicar la secuencia de limpieza y desinfección.

Resultado 3: El enfoque para hacer limpieza ante COVID-19.

Resultado 4: Identificar los tipos de detergentes y desinfectantes.


Disponible para todo Latinoamérica.

En Chile, el curso está autorizado por el SENCE.

Código SENCE: 1238012284

Si deseas usar la franquicia tributaria, contáctanos: [email protected]


La regla máxima en la limpieza, es que primero limpiamos, luego desinfectamos

Uno de las actividades para mantener condiciones higiénicas adecuadas para asegurar alimentos en el canal de hoteles, restaurantes, casino y en todo lugar que se preparan alimentos es la limpieza.

Con una eficaz limpieza se previenen la contaminación cruzada.

Descripción del curso


Curso diseñado con contenido y herramientas teórico-prácticas para la enseñanza de las mejores prácticas de limpieza y desinfección en el ámbito gastronómico de la industria alimentaria.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que entra en contacto a diario con alimentos, operarios, supervisores, jefatura, entre otros, quienes realizando limpieza y desinfección de superficies aseguran la inocuidad del producto manipulado.


Módulos del curso


  Presentación del curso
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN
Disponible en Días
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  MÓDULO 2-RESIDUOS Y SUPERFICIES
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 3 PROGRAMA Y MÉTODOS DE LIMPIEZA
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 4: SECUENCIA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MODULO 5- INSUMOS UTENSILIOS Y EQUIPOS DE LIMPIEZA
Disponible en Días
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Empieza hoy mismo

$17

Limpieza canal HORECA

La limpieza es una de las formas de proteger a los alimentos.

Qué incluye este curso

Curso modular

Curso con varios módulos, y cada módulo con varias partes, cada parte se explica en videos cortos para que aprendas por temas.

Aprendizaje lúdico

Usted hará ejercicios lúdicos para aprender jugando.

Manual descargable

Descarga el manual del curso. Cada módulo tiene un manual descargable.

Alberto Ibañez Neri

Diseñador y docente del curso


Ingeniero Químico, Magíster en Gestión Ambiental.

Post-título en Gestión de Riesgos y en Microbiología Alimentaria.

Auditor de tercera para normas de calidad e inocuidad para alimentos y empaque.

Docente de la Universidad de Santiago de Chile- Ingeniería Industrial.

ATP BRCGS Food Versión 8.

Entrenador Líder en PCQI (FSMA)

Entrenador Líder PSA (FSMA)

Consultor y entrenador aprobado por IFS.