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Con este curso usted tendrá 3 resultados:

Resultado 1: Conocer la clasificación de polímeros que se usan en envases para alimentos.

Resultado 2: Conocer las principales legislaciones que regulan envases plásticos

Resultado 3: Describir los peligros de inocuidad con énfasis en la migración de componentes


Disponible para todo Latinoamérica.

En Chile, el curso está autorizado por el SENCE.

Si deseas usar la franquicia tributaria, contáctanos: [email protected]


"Los envases son parte de un producto alimenticio, con un tipo de materia prima"


Los envases tienen diversas funciones respecto a los alimentos, incluso se les considera como componente del "producto alimenticio". Las normas GFSI lo definen como parte de las materias primas.

Los envases debieran se seguros para el alimento que contiene, en muchas ocaciones esto no es así.

Solo en el 2020 se reportaron mas de 70 incidentes de migración desde envases (Sistema de Alertas Rápidas de Europa-RASSF). Esto evidencia que muchas veces ek envase no es seguro para los alimentos.

Debemos conocer las características, la composición, la forma de procesado, los peligros de inocuidad desde los envases y los requisitos legales relacionados a los envases.

Descripción del curso


Curso diseñado para quieres manejan procesos de producción de alimentos y que usan plásticos en sus envases, también es aplicable a quienes convierten materiales de envase de plásticos para alimentos. En este curso conocerá los principales polímeros, su química básica de los polímeros, principales requisitos legales y los riesgos de migración. 




¿A quién está dirigido?


Este curso está dirigido a todo personal que diseña y supervisa los procesos del sistema de gestión basado en normas GFSI

Módulos del curso


  PRESENTACIÓN DEL CURSO
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 1: FUENTE Y CLASIFICACIÓN DE POLÍMEROS
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 2: PROPIEDADES Y ADITIVOS DE PLÁSTICOS
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 3: REQUISITOS LEGALES
Disponible en Días
Días después de inscribirse
  MÓDULO 4- PELIGROS DE INOCUIDAD DESDE PLÁSTICOS
Disponible en Días
Días después de inscribirse

Empieza hoy mismo

$62

Envases plásticos

Tipos de material plástico, legislación y límites de migración

Qué incluye este curso

Curso modular

Curso con varios módulos, y cada módulo con varias partes, cada parte se explica en videos cortos para que aprendas por temas.

Material para implementar

Se te entregará matrices y herramientas para realizar evaluación de riesgos en tus procesos

Manual descargable

Descarga el manual del curso. Cada módulo tiene un manual descargable.

Alberto Ibañez Neri

Diseñador y docente del curso


Gerente Técnico de InoClean

Ingeniero Químico, Magíster en Gestión Ambiental.

Post-título en Gestión de Riesgos y en Microbiología Alimentaria.

Trabajo en la conversión de envases plásticos.

Auditor de tercera para normas de calidad e inocuidad para alimentos y empaque.

Fue Docente de procesos industriales de polímeros.

Docente de la Universidad de Santiago de Chile- Ingeniería Industrial.

ATP BRCGS Food Versión 8.

Entrenador Líder en PCQI (FSMA)

Entrenador Líder PSA (FSMA)

Consultor y entrenador aprobado por IFS.