IFS Food V8 - usted tendrá 4 resultados:
1: Comprenderá los requisitos del protocolo de auditoría.
2: Comprenderá los requisitos para el sistema HACCP y otros elementos del sistema de gestión.
3: Podrá construir herramientas y métodos para implementar IFS Food V8
4: Tendrá varios formatos para aplicarlo en su sistema de gestión.
Disponible para todo Latinoamérica.
En Chile, el curso está autorizado por el SENCE.
Código SENCE: Consultar
Si deseas usar la franquicia tributaria, contáctanos: [email protected]
IFS Food V8 apoya a las empresas a cumplir con las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado y contribuye a mejorar el producto..
Toda empresa en la cadena alimentaria que procesa alimentos debería estandarizar sus procesos para lograr ser eficaces en la protección de los productos.
Proteja los pilares de calidad, inocuidad, legalidad, autenticidad y los requisitos del cliente con la norma IFS Food V8.
Descripción del curso
El curso entrega información detallada para comprender y aplicar los requisitos de IFS Food V8 en la cadena alimentaria.
La norma IFS Food V8 aplica a empresas que procesan alimentos.
Este curso ha sido preparado usando información de:
- IFS Food V8.
- Experiencia de de los desarrolladores del curso.
- Las mejores prácticas de la industria.
Implementar un sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria basado en IFS Food V8, tiene beneficios al certificarla:
- Aumenta las ventas
- Pueden reducir los costos operativos y aumentar la eficiencia.
- Impulsa la mejora continua
- Enfoque preventivo basado en el riesgo.
¿A quién está dirigido?
Este curso debieran realizarlo el Equipo de Inocuidad, Jefaturas de Compras, Gerencias y Auditores Internos del Sistema de Gestión.
Módulos del curso
Son 6 en total con ejercicios y casos de aplicación (se activarán en la medida de que se complete el diseño)
- Introducción al módulo 1 (1:00)
- Guía M1 Protocolo de certificación
- M1S1 Introducción
- M1S2 Proceso de revisión y resumen de cambios
- M1S3 Tipo y opciones de auditorías IFS Food 8
- M1S4 Procedimiento de auditoría IFS Food 8
- M1S5 Alcance de auditoría
- M1S6 Lista de verificación IFS Food V8
- Resumen del módulo 1 (16:12)
- Evaluación M1
- M5 Introducción (3:35)
- Guía de módulo 5
- M5S1 Enfoque al cliente y acuerdo contractual
- M5S2 Especificaciones y desarrollo/modificaciones de producto
- Resumen secciones 1 y 2 (10:43)
- M5S3 Compras
- M5S4 Envase del producto
- Resumen secciones 3 y 4 (8:45)
- Evaluación M5 parte 1
- M5S5 Infraestructura y servicios
- M5S6 Limpieza y gestión de residuos
- M5S7 Riesgo de material extraño
- M5S8 Vigilancia y control de plagas
- Resumen secciones 7 y 8 (9:27)
- M5S9 Recepción, almacenamiento y transporte
- M5S10 Mantenimiento y equipos
- Resumen secciones 9 y 10 (11:01)
- M5S11 Trazabilidad y alérgenos
- M5S12 Mitigación del fraude y defensa alimentaria
- Resumen secciones 11 y 12 (11:01)
- Evaluación M5 parte 2
- Guía de módulo 6
- M6S1 Auditorías internas, validación y control de procesos
- M6S2 Equipos de medición, cantidades y análisis
- Resumen secciones 1 y 2 (13:14)
- M6S3 Liberación de producto, reclamos y gestión de incidentes
- M6S4 Gestión de PNC, correcciones y acciones correctivas
- M6S5 Presentación de informes
- Resumen secciones 3,4 y 5 (9:25)
- Evaluación M6
Qué incluye este curso
Curso modular
Curso con varios módulos, y cada módulo con varias partes, cada parte se explica en videos cortos para que aprendas por temas.
Aprendizaje lúdico
Usted hará ejercicios lúdicos para aprender jugando.
Manual descargable
Descarga el manual del curso. Cada módulo tiene un manual descargable.
Alberto Ibañez Neri
Diseñador y docente del curso
Ingeniero Químico, Magíster en Gestión Ambiental.
Diplomado en Gestión de Riesgos | Microbiología Alimentaria | Packaging | Gestión de procesos.
Auditor de tercera para normas de calidad e inocuidad para alimentos y empaque.
Docente de la Universidad de Santiago de Chile- Ingeniería Industrial.
Entrenador Líder en PCQI (FSMA)
Entrenador Líder PSA (FSMA)
Consultor y entrenador aprobado por IFS.