Buenas prácticas y manipulación de alimentos - IBRO Academy

Buenas prácticas y manipulación de alimentos


Cursos de buenas prácticas de manufactura (BPM) (para sistemas HACCP y normas reconocidas por GFSI).

Cursos de manipulación de alimentos aplicables a servicios de alimentación como hoteles, restaurantes, casinos.

Pon tu horario, estudia a tu ritmo.




Buenas prácticas de manufactura en la producción de alimentos

Lo esencial de las BPM para personal de primera línea.

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$34

Manipulación de alimentos-aplicación de buenas prácticas

Nivel manipuladores de alimentos

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$25

Retiro y recuperación de productos en la cadena alimentaria

Es requisitos de normas de gestión alimentaria que los operadores de empresas en la cadena alimentaria dispongan de un plan de retiro y recuperación de productos que sea eficaz.

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$21

Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria

Mantener la trazabilidad de los productos y de los materias que lo componen es de vital importancia para proteger a los consumidores, en especial, cuando hay problemas en la cadena de distribución.

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$21

Solución de No Conformidades - Metodología 8D

Aprendiendo de los errores

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$34

Conciencia del control de plagas

Enfoque de inocuidad y calidad

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$37

Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

Aplicación a la industria alimentaria

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$37

Buenas prácticas en el manejo de aire y agua en la producción de alimentos

El aire y el agua son dos de los componentes más importantes de un entorno sanitario para la elaboración segura de alimentos. Este curso identifica las formas en que el aire y el agua pueden contaminar los alimentos y el entorno de procesamiento de alimentos, y explica las medidas de control para evitar dicha contaminación.

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$27

Buenas prácticas en el almacenamiento y transporte de alimentos

La logística se compone de dos componentes, el almacenamiento y el transporte de productos. Estos dos ámbitos deben proteger el producto aplicando buenas prácticas de higiene, por ejemplo, los remolques y las bodegas deben estar limpias y adecuadas a su uso.

Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez Neri

$17