HACCP - IBRO Academy

Control de Peligros y Sistema HACCP (Actualizado Codex 2022)

Aplicables a sistema HACCP o a sistemas en base a normas reconocidas por GFSI (BRCGS, IFS, FSSC 22000 y otras similares).

Pon tu horario, estudia a tu ritmo.

Desarrollo del Sistema HACCP - Principios Generales de Higiene de los Alimentos, Codex 2022

Aplicación a la industria alimentaria

Alberto Ibañez Neri

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Actualización del Sistema HACCP - Principios Codex Alimentarius 2020

Aplicación a la industria alimentaria con o sin normas GFSI

Alberto Ibañez Neri

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Aplicación del árbol de decisiones para determinar PCC según anexo IV - PGHA 2022 del Codex Alimentarius

Aplicación a la industria alimentaria

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Validación de medidas de control de inocuidad de los alimentos

Para sistema HACCP y normas GFSI

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Gestión de alérgenos alimentarios

Enfoque preventivo en base a riesgos

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Mitigación del riesgo de material extraño en la producción de alimentos

Prevención de la contaminación física

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