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Alberto Ibañez Neri


Diseño de objetivos - Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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Validación de medidas de control de inocuidad de los alimentos
Para sistema HACCP y normas GFSI
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Manipulación de alimentos-aplicación de buenas prácticas
Nivel manipuladores de alimentos
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Buenas prácticas de manufactura en la producción de alimentos
Lo esencial de las BPM para personal de primera línea.
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Limpieza y desinfección en ámbito gastronómico
No se puede desinfectar sin hacer limpieza primero.
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Evaluación de riesgos para procesos de limpieza y desinfección - Normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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Gestión de alérgenos alimentarios
Enfoque preventivo en base a riesgos
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Principios y bases de diseño higiénico de equipos en procesos abiertos
Los equipos de producción de alimentos son fuentes de contaminación
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Mejora de la cultura de inocuidad alimentaria
Bajo dimensiones de la GFSI.
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Evaluación de riesgos para la gestión de plagas - normas GFSI
Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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Dimensione de la cultura de inocuidad según GFSI
Establecidas por la Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria - GFSI.
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Plásticos usados en envases de alimentos
Clasificación, Bases Legales y Peligros de Inocuidad
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Gestión de proveedores y de materias primas, servicios y procesos subcontratados - requisitos IFS Food V7
Para el cumplimiento de requisitos de IFS Food Versión 7
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