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Evaluación de riesgos para procesos de limpieza y desinfección - Normas GFSI
Para sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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- By Alberto Ibañez Neri
Limpieza CIP (Cleaning In Place)
Cleaning in Place se usa para hacer limpieza de grandes superficies.
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- By Alberto Ibañez Neri
Limpieza y Desinfección Nivel Operativo
Aplicado a la industria alimentaria
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- By Alberto Ibañez Neri
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria
Nivel Jefaturas
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- By Alberto Ibañez Neri
Limpieza y desinfección en ámbito gastronómico
No se puede desinfectar sin hacer limpieza primero. La limpieza es la principal buena práctica.
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- By Alberto Ibañez Neri
Principios y bases de diseño higiénico de equipos en procesos abiertos
Los equipos de producción de alimentos son fuentes de contaminación
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- By Alberto Ibañez Neri