
Prevención de la contaminación física de material quebradizo.
CourseBy Alberto Ibañez Neri

Aplicable a sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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Para sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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La causa principal de retiros de mercado es el rotulado incorrecto de alérgenos.
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Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI
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El detector es una de las medidas de control de peligros más usados.
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Prevención de la contaminación física de material extraño. Si no se puede prevenir se debería disponer de equipos de detección y eliminación.
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