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Product image for Control de vidrio y material quebradizo

Control de vidrio y material quebradizo

Prevención de la contaminación física de material quebradizo.

Course•By Alberto Ibañez Neri

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Product image for Evaluación de riesgos para la gestión de plagas - normas GFSI

Evaluación de riesgos para la gestión de plagas - normas GFSI

Aplicable a sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI

Course•By Alberto Ibañez Neri

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Product image for Evaluación de riesgos para procesos de limpieza y desinfección - Normas GFSI

Evaluación de riesgos para procesos de limpieza y desinfección - Normas GFSI

Para sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI

Course•By Alberto Ibañez Neri

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Gestión de alérgenos alimentarios

La causa principal de retiros de mercado es el rotulado incorrecto de alérgenos.

Course•By Alberto Ibañez Neri

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Product image for Gestión de riesgos en la industria alimentaria

Gestión de riesgos en la industria alimentaria

Sistemas de gestión alimentaria basado en normas GFSI

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Product image for Gestión del detector de metales

Gestión del detector de metales

El detector es una de las medidas de control de peligros más usados.

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Product image for HACCP según Norma Técnica 174 MINSAL Chile

HACCP según Norma Técnica 174 MINSAL Chile

La norma técnica 174 define los requisitos para el desarrollo de plan HACCP en las empresas que el MINSAL de Chile defina su aplicabilidad. Se basa en en los mismos principios que establece el Codex Alimentarius, sin embargo, agrega algunos requisitos específicos que en este curso se revisarán. Se requiere que los participantes hayan desarrollar el curso de HACCP en base a los PGHA del Codex Alimentarius antes de desarrollo este curso, ya que en este curso de la NT174 solo se revisan los elementos adicionales que se han agregado.

Course•By Alberto Ibañez Neri

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Product image for Mitigación del riesgo de material extraño en la producción de alimentos

Mitigación del riesgo de material extraño en la producción de alimentos

Prevención de la contaminación física de material extraño. Si no se puede prevenir se debería disponer de equipos de detección y eliminación.

Course•By Alberto Ibañez Neri

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