M0 Descripción contenido | IBRO Academy

Auto-reproducción
Autocompletar

Conferencia anterior Completar y continuar

Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Presentación del curso

Manual M0
M0 Presentación (0:59)
M0 Descripción contenido

Módulo 1: Introducción

Manual M1
M1 Introducción (0:46)
M1P1 Importancia de la limpieza
M1P2 Limpieza en los PGHA del Codex Alimentarius
M1P2 Resumen (4:22)
M1P3 Peligros biológicos
M1P4 Peligros químicos y físicos
M1P4 Resumen (4:45)
Evaluación M1

Módulo 2: Residuos y superficies

Manual M2
M2 Residuos y superficies (0:40)
M2P1 Tipos de residuos
M2P1 Resumen (3:24)
M2P2 Superficies de contacto directo e indirecto
M2P2 Resumen (3:12)
M2P3 Materiales de superficies
M2P3 Resumen (3:52)
Evaluación M2

Módulo 3: Programa y métodos de limpieza

Manual M3
M3 Programa y métodos de limpieza (0:35)
M3P1 Ciclo y Objetivos
M3P1 Resumen (3:11)
M3P2 Programa de limpieza
M3P2 Resumen (4:06)
M3P3 Métodos de limpieza
M3P3 Resumen (2:48)
M3P4 Energías y mecanismos de limpieza
M3P4 Resumen (4:13)
M3P5 Métodos específicos
Evaluación M3

Módulo 4: Limpieza en la práctica

Manual M4
M4 Limpieza en la práctica (0:44)
M4P1 Preparar proceso de L&D
M4P1 Resumen (3:36)
M4P2 Limpiar y enjuagar
M4P2 Resumen (4:00)
M4P3 Desinfección física
M4P4 Desinfección química
M4P3 y P4 Resumen (4:21)
M4P5 Factores de desinfección
M4P5 Resumen (3:57)
M4P6 Procedimientos superficies especiales
M4P7 BPM en limpieza
M4P7 Resumen (3:25)
M4P8 Procedimientos de limpieza
Evaluación M4

Módulo 5: Insumos y utensilios de limpieza

Manual M5
M5 Insumos y utensilios de limpieza (0:57)
M5P1 Detergentes
M5P2 Tipos de detergentes
M5P2 Resumen (4:54)
M5P3 Elección y ficha técnica del detergente
M5P4 Desinfectantes
M5P4 Resumen (3:02)
M5P5 Fichas técnicas de desinfectantes
M5P6 Categorías principales de desinfectantes I
M5P7 Categorías principales de desinfectantes II
M5P6 y P7 Resumen (5:23)
M5P8 Diluciones
M5P8 Resumen (3:14)
M5P9 Minimizando trazas en el uso de insumos químicos
M5P9 Resumen (3:27)
M5P10 Prevenir formación de subproductos
M5P10 Resumen (2:41)
M5P11 Manejo seguro de insumos químicos
M5P11 Resumen (3:20)
M5P12 Uso de utensilios y equipos
M5P12 Resumen (4:22)
Evaluación M5

Módulo 6: Monitoreo, verificación y mejora

Manual M6
M6 Monitoreo, verificación y mejora (1:05)
M6P1 Límites de desempeño
M6P1 Resumen (4:58)
M6P2 Monitoreo
M6P2 Resumen (3:12)
M6P3 Verificación mediante inspección
M6P4 Verificación mediante medición
M6P3 y P4 Resumen (4:13)
M6P5 Medidas correctivas y fallas de la limpieza
M6P5 Resumen (4:06)
Evaluación M6

Teach online with

M0 Descripción contenido

Completar y continuar