PRESENTACIÓN DEL CURSO
MÓDULO 1 - REQUISITOS GENERALES DE IFS FOOD V7
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MANUAL: M1 Requisitos IFS Food 7
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M1P1 Enfoque General de IFS Food V7 (10:28)
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M1P2 Requisitos Capítulo 1 de IFS Food V7 (7:13)
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M1P3 I Requisitos Capítulo 2 Food V7 (11:37)
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M1P3 II Requisitos Capítulo 2 Food V7 (1:48)
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M1P4 Especificaciones a Materias Primas (10:44)
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M1P5 Especificaciones de Envases (7:53)
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M1P6 Procedimiento de Gestión de Especificaciones (8:35)
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M1P7 Fórmulas y Recetas - Desarrollo del Producto (11:30)
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Evaluación M1
MÓDULO 2 - RIESGOS DE MATERIAS PRIMAS
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MANUAL: M2 IFS Food 7 Riesgos de materias primas
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M2P1 Riesgos de Materias Primas (7:56)
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M2P2 Evaluación de Riesgos de Materias Primas (9:07)
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M2P3 Contaminación Física, Química y Biológica (3:59)
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M2P4 I Riesgo de Fraude y Perfil Global de Riesgo (9:43)
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M2P4 II Riesgo de Fraude y Perfil Global de Riesgo (5:09)
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M2P5 I Riesgos de Materiales de Envasado (10:49)
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M2P5 II Riesgos de Materiales de Envasado (8:45)
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Evaluación M2
MÓDULO 3 - APROBACIÓN Y SEGUIMIENTO DE PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS
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MANUAL: M3 IFS Food 7 Aprob y seguimiento proveedores MP
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M3P1 I Requisitos del Proceso de Compras (9:58)
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M3P1 II Requisitos del Proceso de Compras (2:42)
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M3P2 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Auditorías (11:28)
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M3P3 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Fiabilidad (10:14)
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M3P4 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Reclamos y Desempeño (8:01)
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M3P5 Seguimiento de Proveedores de Materias Primas (10:38)
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Evaluación M3
MÓDULO 4 - RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
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MANUAL: M4 IFS Food 7 Aceptación de materias primas
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M4P1 I Aceptación de Materias Primas (10:37)
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M4P1 II Aceptación de Materias Primas (4:25)
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M4P2 Verificación Específica de Materias Primas (7:28)
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M4P3 Consideración para Recepción de Envases (4:26)
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M4P4 Documentos de Aceptación (10:14)
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Evaluación M4
MÓDULO 5 - GESTIÓN DE PROVEEDORES DE SERVICIOS
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MANUAL: M5 IFS Food 7 Gestión proveedores de servicios
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M5P1 I Servicios como Fuente de Riesgos (10:47)
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M5P1 II Servicios como Fuente de Riesgos (2:12)
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M5P2 Aprobación de Proveedores de Servicios por Auditorías (7:05)
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M5P3 Aprobación de Proveedores de Servicios por Fiabilidad (7:18)
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M5P4 Aprobación de Proveedores de Servicios por Reclamos y Desempeño (5:52)
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M5P5 I Seguimiento de Proveedores de Servicios (9:01)
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M5P5 II Seguimiento de Proveedores de Servicios (7:16)
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M5P6 Verficación de Servicios (11:03)
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Evaluación M5
MÓDULO 6 - GESTIÓN DE PROCESOS SUBCONTRATADOS
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MANUAL: M6 IFS Food 7 Control procesos subcontratados
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M6P1 Requisitos para el Control de Procesos Subcontratados (8:54)
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M6P2 Riesgos de Proceso Subcontratado (5:46)
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M6P3 I Aprobación y Seguimiento de Procesos Subcontratados (6:08)
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M6P3 II Aprobación y Seguimiento de Procesos Subcontratados (5:25)
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Evaluación M6
