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Gestión de proveedores y de materias primas, servicios y procesos subcontratados - requisitos IFS Food V7
PRESENTACIÓN DEL CURSO
M0 Presentación (5:04)
MANUAL: M0 IFS Food 7 Gestión de proveedores
MÓDULO 1 - REQUISITOS GENERALES DE IFS FOOD V7
MANUAL: M1 Requisitos IFS Food 7
M1P1 Enfoque General de IFS Food V7 (10:28)
M1P2 Requisitos Capítulo 1 de IFS Food V7 (7:13)
M1P3 I Requisitos Capítulo 2 Food V7 (11:37)
M1P3 II Requisitos Capítulo 2 Food V7 (1:48)
M1P4 Especificaciones a Materias Primas (10:44)
M1P5 Especificaciones de Envases (7:53)
M1P6 Procedimiento de Gestión de Especificaciones (8:35)
M1P7 Fórmulas y Recetas - Desarrollo del Producto (11:30)
Evaluación M1
MÓDULO 2 - RIESGOS DE MATERIAS PRIMAS
MANUAL: M2 IFS Food 7 Riesgos de materias primas
M2P1 Riesgos de Materias Primas (7:56)
M2P2 Evaluación de Riesgos de Materias Primas (9:07)
M2P3 Contaminación Física, Química y Biológica (3:59)
M2P4 I Riesgo de Fraude y Perfil Global de Riesgo (9:43)
M2P4 II Riesgo de Fraude y Perfil Global de Riesgo (5:09)
M2P5 I Riesgos de Materiales de Envasado (10:49)
M2P5 II Riesgos de Materiales de Envasado (8:45)
Evaluación M2
MÓDULO 3 - APROBACIÓN Y SEGUIMIENTO DE PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS
MANUAL: M3 IFS Food 7 Aprob y seguimiento proveedores MP
M3P1 I Requisitos del Proceso de Compras (9:58)
M3P1 II Requisitos del Proceso de Compras (2:42)
M3P2 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Auditorías (11:28)
M3P3 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Fiabilidad (10:14)
M3P4 Aprobación de Proveedores de Materias Primas mediante Reclamos y Desempeño (8:01)
M3P5 Seguimiento de Proveedores de Materias Primas (10:38)
Evaluación M3
MÓDULO 4 - RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
MANUAL: M4 IFS Food 7 Aceptación de materias primas
M4P1 I Aceptación de Materias Primas (10:37)
M4P1 II Aceptación de Materias Primas (4:25)
M4P2 Verificación Específica de Materias Primas (7:28)
M4P3 Consideración para Recepción de Envases (4:26)
M4P4 Documentos de Aceptación (10:14)
Evaluación M4
MÓDULO 5 - GESTIÓN DE PROVEEDORES DE SERVICIOS
MANUAL: M5 IFS Food 7 Gestión proveedores de servicios
M5P1 I Servicios como Fuente de Riesgos (10:47)
M5P1 II Servicios como Fuente de Riesgos (2:12)
M5P2 Aprobación de Proveedores de Servicios por Auditorías (7:05)
M5P3 Aprobación de Proveedores de Servicios por Fiabilidad (7:18)
M5P4 Aprobación de Proveedores de Servicios por Reclamos y Desempeño (5:52)
M5P5 I Seguimiento de Proveedores de Servicios (9:01)
M5P5 II Seguimiento de Proveedores de Servicios (7:16)
M5P6 Verficación de Servicios (11:03)
Evaluación M5
MÓDULO 6 - GESTIÓN DE PROCESOS SUBCONTRATADOS
MANUAL: M6 IFS Food 7 Control procesos subcontratados
M6P1 Requisitos para el Control de Procesos Subcontratados (8:54)
M6P2 Riesgos de Proceso Subcontratado (5:46)
M6P3 I Aprobación y Seguimiento de Procesos Subcontratados (6:08)
M6P3 II Aprobación y Seguimiento de Procesos Subcontratados (5:25)
Evaluación M6
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M1P6 Procedimiento de Gestión de Especificaciones
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