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Buenas prácticas en el manejo de aire y agua en la producción de alimentos
Presentación del curso
M0 Presentación (3:46)
Estructura del curso
Manual del curso
MÓDULO 1 - Requisitos par el aire y el agua
M1P1-Requisitos de los PGHA
M1P2-Requisitos de normas reconocidas por GFSI
M1P3-Evaluación de riesgo para el agua y aire
Resumen módulo 1 (11:29)
Evaluación módulo 1
MÓDULO 2 - Buenas prácticas en el manejo del aire y agua
M2P1: Aire en el ambiente de procesos.
M2P2: Filtración del aire ambiente
M2P3: Requisitos para el filtrado de aire
M2P4: Extracción de polvo de procesos
M2P5: Seguimiento del estado e higiene del sistema de filtrado
M2P6: Aire comprimido
M2P7: Manejo de agua
M2P8: Prevención del reflujo de agua
Resumen módulo 2 (33:47)
Evaluación módulo 2
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M1P2-Requisitos de normas reconocidas por GFSI
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